今日の昼飯っ

初挑戦。土鍋でご飯炊いてみた。
試しに、おいらの分１合だけ。
これがうまいっ！
あっと言う間に炊けたし、何よりほんとにうまいっ！
びっくりよ、まじで！

水加減は米１に対して水１.１。
これでほんのりかための、おにぎりにしたらうまいご飯が炊けます。

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参考程度に、炊き方なぞメモっておきます。
１．米は洗ったら30分はおきましょう。理想は1時間くらい。ここでたっぷり水を吸わせても、柔らかいご飯にはなりません（多分）。
２．土鍋は蓋をして、ガスコンロの中央に置きましょう。なるべく万遍なく炎があたるように。
３．「はーじめチョロチョロ　中パッパ」と歌われますが、最初から強火にしました。
４．鍋が吹いてきたら弱火にします。鍋が吹く、とは文字通り吹き出します。蓋の小さな穴から、蓋のフチから、蒸気と水（ていうか沸騰してるから熱湯）がシュウシュウパチパチ。火傷に気を付けてね。
１合くらいだと、あっという間に吹きますから、注意しましょう。この時の吹きこぼれでコンロの火が消える事もあるから、とっとと弱火に落とします。
５．吹き出す蒸気が弱まるまで、弱火のまま。吹きこぼれに注意。蒸気が弱まるってどんなふうになるか、というと、穴からもフチからも水（お湯）が出なくなります。蒸気の出方も若干おとなしめになります。
６．「シュウシュウ言うたら火をひいて」と歌われますが、シュウシュウという音はおいらには聞こえなかった…ので、蒸気の上がり方を見ていて、フチからは上がらなくなってきて、穴の周りや蓋のフチに糊化したぺらぺらのものが出来てきて、よーーーーく聞くとかすかに「プチプチ」みたいな音がしだしたら火を止めます。弱火にしてから10分くらい。もちろん炊くお米の量や水温によっても変わります。ただ、思っていたより随分早かったなあ。
７．そのまま10分～15分くらい放っておきます。ここで蒸らしてるわけですから、何があっても蓋は開けてはいけません。「赤子泣いても蓋とるな」と歌われる所以ですね。
この間がツライです。失敗してたらどうしよう、て考えてしまうもん。はははー、それじゃご飯ナシ！とかにしてしまうだろうな。
８．満を持して、蓋をとってみましょう！どうですか？ご飯の一粒一粒が美しいでしょう？んもう、ご飯だけで食べてみて、是非！うンまいんだから、ほんとに！！