サヴォイ 宮城県仙台市

スイーツを頂いたので、ちょっとご紹介

サヴォイさんは、
イタリア各地の伝統的な郷土菓子と洗練された軽い現代菓子、ジャムなどを作っているそう

基本材料は、

・バターは発酵バター
・砂糖はバニラの鞘を入れて仄かに薫らせたグラニュー糖
・小麦粉は挽き方やグルテンの強度から５〜６種を用意。使用頻度の高い薄力粉は北海道産を使用


木苺とチョコレートのジャム
しっかりした甘さと木苺の酸味がほんのり

チョコピスタチオ


ベイクドチーズケーキ

リコッタチーズケーキ

ティラミス

どのケーキも素朴でありながら伝統に則って作られている印象
しっかり・どっしりと甘く、甘党さんにはたまらないんだろうなぁ…


普段あまり甘いものを食さない非甘党なぷらりにとっては

甘〜〜〜い！！

天晴れなほど甘…

＼濃い目のブラックコーヒー必須／

＼1㍑くらい欲しいぞ／

ってなりました


白いモンブランが人気なようなので、
モンブラン好きとしては
いつか食べてみようかと

ありがとう、ご馳走様でした


サヴォイ
022-778-3532
宮城県仙台市青葉区北目町2-32 RE SENDAI 1F

平日 10 : 30 〜 19 : 30
日祝日 10 : 30 〜 18 : 00