極太極ちぢれ麺、がっつり系のケンチャンラーメン
ちょっと遅めな昼食…というかおやつの時間でしたが
お客さんで一杯
オーダーは食券機で購入、なのですが
ケンチャンラーメンの食券機は、厨房にそのままオーダーが飛ぶ
という1 お金を入れる
２ メニューを選ぶ 大盛り・小盛り・レディース等
3 味の好みを選ぶ 濃い目・薄め・普通
4 油の量を選ぶ 油っぽく・油なし・少なめ・普通
5 トッピングなど
6 確認
待つことしばし…
小盛り…にしたのですがドーン
と、明らかに普通のお店の普通盛り以上
スープは煮干しや野菜の出汁の上に、かなりの動物臭
ガツンと来ました
麺はスープに負けていない極太ビロビロ麺すごいコシ
生パスタみたい
チャーシューはやや塩が効いたロース肉
スープの油を纏ってパサパサせずにしっとり。パワー系のラーメンでした
ケンチャンラーメン恐るべし
ケンちゃんラーメン
0234-33-3012
山形県酒田市ゆたか1丁目6-1