＜材料＞ 2～3人分
・豆腐.....1丁
・昆布だし.....1カップ
・豆乳.....1カップ
＜作り方＞
1.鍋に昆布だしと豆乳を入れ火にかける。
2.豆腐を入れ、煮立たせないよう
静かに温める。
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画像はまだ火にかける前の状態なので、豆腐が埋もれて見えなくてすいません。
卓上コンロで温めながら食べると、湯葉も楽しめて一石二鳥。
ポイントは、絶対に煮立たせない事。これだけで美味しい豆乳湯豆腐が食べられます。
お好みで、塩、ゆず胡椒、七味などでいただきます。
お酒にピッタリ、ご飯に乗せてもまた旨ーッ！
真夏のように暑かったと思ったら真冬のように寒くなる東京。
GW目前だというのに、こんなに寒くていいのかしら？
まだまだ鍋が美味しい気温ですが、そろそろ冷えたビールも恋しくなるよねぇ。
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