あいこ

秋田の方から山菜を戴きました。ワラビとアイコ。
東京ではもう山菜が終わっていて、八百屋には南からやってきた夏野菜が並んでいます。なので、この時期の山菜はとっても嬉しい～。



まずは下茹でして、鰹節をかけてシンプルにいただきまーす。



そしてヒジキと厚揚げの炒め煮。
お供は今日発売の超長期熟成。みんな買った方がいいよ！（自称ヱビス営業部長）



アイコの葉っぱはワラビと一緒にパスタ。食べやすいので息子もモリモリ食べてくれました。
山菜ってやっぱり美味しいわー。
ワラビもいろいろ堪能したので、別記事に。
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