久々家ラーメン

９月２２日（火）国民の休日　昼　

今日の昼飯は久しぶりに家でラーメンつくり。
「久々家」という家系ラーメンではないぜ。

まきで湯を沸かし、麺を茹で、スープを作る。
今日は味噌ラーメンを、つけ麺にする。
３玉入り。
スープは濃い目にするために、１人前強のお湯に２袋入れる。


豪快、炎の舞！


スープを入れる器がなかったので、煮た鍋でそのまま。熱々だ。

２玉分くらいはつけ麺で食べて、残りはスープを移して普通にラーメンに。


スープの味は濃くなったけど、サラリ系なので麺と絡みにくい。
麺も硬めに茹でたけど、モチモチ感が足りない。
太さも細い。

全体的にいまいちだけど、いいんじゃないの。腹が膨れれば。
３玉は、最近ちょいときついかな。