ハーブかおる美味しいハムを作りました～
もちろん、So-ya製ですよ～
まじりっけなし！
お豚ちゃんのお肉と塩とハーブのみ！
ほわんと、ディル・セージ・タイムがかおります♪
So-ya栽培の無農薬栽培そば粉と
S-ya製ハムの３種のハーブのガレット
自家製ハムは、焼き目を軽くつけて、
もちっと香ばしい
So-ya製の自家栽培そば粉のガレットに、～
とろんととろける卵は
倉渕めぐる農園さんの育てた
平飼い有精卵です
すーっと体に入っていく卵と絡めてどーぞー
（ya
）
タルトのご紹介でーす
つきいちマルシェで、
おいしくってカラフルな焼き芋を販売している
H・A・N・Dちゃんの育てた紅はるか～
うつくしいです
「他のさつま芋より、はるかに美味しー！！！」とのことで名付けられたという
紅はるかという品種のさつま芋です
バニラビーンズシロップで
コンポートにしてタルトにしました
おっきいので
満月のように１コ載せました。
先っぽの細めの方はこんな感じ。
ボリューム感たっぷりの
タルトです
一本のさつま芋
細いとこも太いとこもあります
あしからずです。
能登の焼き栗のクレームダマンドのタルト
能登の松島さんが低農薬栽培で育てた能登栗
それを、バニラビーンズシロップで煮てタルトに
マルコナ種のクレームダマンドの濃厚なおいしさと、。
栗のおいしさ引き立つタルトです。
オーガニックフレッシュいちじくの
So-ya製コンポートは
ピスタッシュのクリームと焼きこみました
旬の季節にコンポートにしたいちじくも、
これで最後
ふわ～んっとお花のようなかおりのする
いちじく好きさん、どうぞです
南国感じる
完熟バナナとココナッツのチーズタルト～
南国Tripです
写真ー
、遅くなりました
よたっこきな粉のキャトルカール
yataccoのつねさんが育て、
丁寧に煎って、ゴプロゴウロ～とすったきな粉がたっぷりの贅沢な味～
キャトルカール
今回は３種類作りました
ホールは其々３本あります。
そしてね。
MAMA ありがとー！のママの日Giftとして
お花に添えたりしたり、
ちょっとした「動楽市」で見つけたクラフトさんのものに合わせたりで使ってくださいねー
の、キャトルカール3っつの味
お手軽なsetでどうぞー
（ya）
さて、
お次にご紹介は、
ハートのガトー
低農薬栽培イチゴのSo-ya製コンポートをコロンと
ヴァローナのホワイトチョコと合わせて～
今回は、
大三島リーモーネさんの育てた オーガニックレモンかおる
爽やか生地にしました
ホクっとしたやさしい味わいのスペイン栗は～
お馴染み、オーガニックくるみと
スィートチョコと合わせて～
こっくりとココア生地
どちらのハートのガトーも、
ミルクをぎりぎりまで加えて作った、
まったりと口どけのいいお菓子です
ティグレも作りましたよ～
いろんな食感楽しめるティグレ
濃い目に淹れた珈琲と合わせてどうぞ～
（ya）
いよいよ明日になりました
明日は、待ちに待った動楽市です
ラジオから聞こえてくる お天気予報によれば
「晴れます
」
皆さん一緒に、期待しましょー
そして、お先にお知らせです
明日は、
パフェやりまーす
前回のTimesさん出店の時とは、ちょっとだけアレンジ変えてお出しします
ご期待ください
さてさて
お菓子たちのご紹介です～
久々に登場！金ゴマ坊主～
里の農家・福田農園さんの育てた、有機金ゴマを
しーっかりと深煎りして 香ばしさを引き出してます
胡麻の消費が伸び悩んでいると耳にしますが
このお菓子をきっかけに、ゴマの本当のおいしさを再発見していただければ
と思って作ったお菓子です。
厚焼きの高千穂発酵バターかおる生地に、
オーガニックのアーモンドをローストして載せて焼いてる
So-yaの自信作です
一緒に、
抹茶坊主もどうぞ～
コチラはほろ苦な抹茶生地
滑らか生地の上には、甘さ引き立つ
オーガニックカシューナッツを載せて焼いてます
キャトルカールは
3種類焼きました
ブルーポピーシードとミルクチョコのキャトルカール
ブルーポピーシードというと、オーストリアやドイツなどのお菓子に良く使われますが、
これがとーっても美味しいんです
しっかり煎ってありますので、噛みしめるとプチプチとした食感愉しい
やさしい味わいの、ミルクチョコとあわせて。
柚子のキャトルカール
焼きあがりに、ゆず果汁をたっぷりとうってますので、
爽やか～
今季のゆず果汁は、これで最後ですので、
今回終えたら、次回に登場は、また柚子の季節になってからのお楽しみ
柚子好きサン、ぜひともどうぞです
あとひとつは～
よたっこきな粉のキャトルカールです。
あー、写真が間に合いませんので、後ほど～
（ya）
