先日最近LIVE（鹿島セッション）でよく共演するドラマーのマキト氏からコーヒー豆を頂いた。珈琲問屋と言う生豆から売っている本格マニア御用達の珈琲専門店のようである。川崎、横浜、静岡、水戸、宇都宮、千葉、前橋と各地に店舗がある。もちろんネット販売もやっている。
珈琲問屋のサイト
今回貰った豆はタンザニア産のエーデルワイスと言う豆、開封するととても香ばしい香り、中深炒りっぽい。早速挽いて落としてみると私の好みよりはちょっと酸味が強いが、雑味なども無くかなり旨い！多分もう少し深炒りにすると酸味が抑えられてちょうどいい具合かもしれない。あくまでも私の好みの意見であるが...
今度は生豆を購入して是非自家焙煎に挑戦してみたい！
山村マキト氏のサイト
マキト氏グルメブログ
珈琲問屋のサイト
今回貰った豆はタンザニア産のエーデルワイスと言う豆、開封するととても香ばしい香り、中深炒りっぽい。早速挽いて落としてみると私の好みよりはちょっと酸味が強いが、雑味なども無くかなり旨い！多分もう少し深炒りにすると酸味が抑えられてちょうどいい具合かもしれない。あくまでも私の好みの意見であるが...
今度は生豆を購入して是非自家焙煎に挑戦してみたい！
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先日は本当にありがとうございました。珈琲の選択はかなり悩みまして。吉田さんが自分では選ばないあたりでと思っていたんですが、店の人と話しているうちに、アレになりました。アフリカ系はやっぱ酸味が強かったですか。また良さそうな豆があったら送ります！
でも珈琲問屋は大手な割に侮れないですよ、マジでステキな香りだったっす。
コーヒーは三度旨いが持論ですから。
☆挽く時
☆入れる時
☆飲む時