長谷園イガモノ東京店 料理教室

長谷園の皆さん
ブログに書きますねって・・・って言っておきながら
大変遅くなってしまったこと

申し訳ありませんでした。


とっても気に入って、土鍋使っています。


今日から、ゆっくり書き始めます。


見てくださっているかどうかわかりませんが・・・・・・・笑


以前から、気になっていたお店が
恵比寿にある長谷園イガモノ東京店

アリエルのおうちのすぐご近所でした。

念願かなって・・・・・・やっとお料理教室に参加してきました。

（でも、ちょっと・・・かなり前ですが）







店内には、たくさんの商品が

ディスプレーもかわいいので
見ているだけでもほしくなります。







料理教室のテーブルセッティングもかわいい。






料理教室は、実際に土鍋(今回はかまどさん）を使っていろいろなお料理を作ってくれます。

そして、試食

（通常は、かまどさんだけではなく　いろんな鍋を使って実演してくれます）

土鍋って、手入れも大変そうだし
作れるお料理も限られているイメージでしたが

この教室で、誤解だったことがわかりました。


この日のメニューは



大根の煮物



牛スジと大根のスープ



里芋と牛肉の塩麹煮



キノコの蒸し物










干物と梅干のご飯





おはぎ






どれもおいしくて、びっくりです。

私は圧力鍋をよく使うのですが
圧力鍋は、野菜が柔らかくなりすぎるのが・・・・難点

野菜は、ある程度食感が残っている方が、おいしいと最近は感じます。


その点、土鍋で野菜を炊くと
遠赤外線効果でじっくりと火を通すので
食感は残っていて、しっかり火が通っています。


その上、おいしい！！

以前から買おうと思っていたかまどさんの購入を決めました。


この日は、アリエルと一緒に行ったのですが

アリエルは
特別ゲストで来ていらした長谷園　７代目　長谷　優磁さんの
お話にいたく感銘して

卓上でスモークできる　いぶしぎん　というお鍋がほしいと
言い出しました。笑。


スモークは、プルートも大好きで
昔は、キャンプの時に作ってくれたのを思い出しました。

かまどさんといぶしぎん　購入決定です。


かまどさんはご飯を炊くように作られた土鍋ですが
いろいろ使えることが分かったので
とっても楽しみです。


また、料理教室にはお邪魔したいです。

ほしい鍋があるので・・・・・。


長谷園さんに興味をもたれた方は＜＝＝＝＝＝＝こちらをクリックしてみてください
長谷園さんのホームページ、見ることができます。