塩麹って知ってますか？

最近、日本のテレビでよく取り上げられている塩麹

知っていますか？

最近、発酵食品が体に良いということで
ちょっと興味があったのですが・・・・・・・・・・

テレビでよく取り上げられているのは
麹と塩で自分で手作りするもの

ちょっと躊躇していたら

塩麹として、売っていることを知り
インターネットで検索して、お取り寄せしてみることに

いろんなところが出てきますが・・・・
私の父親が山形出身なので・・・・・・・ただそれだけの理由で
山形の米沢市から取り寄せしました。

おたまやというところから・・・・
参考までに・・・・詳しく知りたい方は＜・・・・をクリックしてください。

塩麹の一個の分量が少ないので、少人数の我が家にはぴったり！！！





ついでにというわけではありませんが・・・・・・
生甘酒ともろみも買ってみました。

もろみもとっても美味しくて・・・普段、あまりもろみ味噌など食べないピータパンも
美味しいといっておりました。

きゅうりのスティックや、小さいサトイモ（孫芋)を電子レンジでチンといただけのものに
つけていただきました。

生甘酒は、とっても美味しい！！！！
私、甘酒嫌いなんです。
でも、甘すぎずとっても美味しかった・・・・・・。
ロックでいただきました。

さてさて、お話を塩麹にもどして・・・・・・
トリのもも肉に、塩麹（パックの１/４）をまぶして　３０分冷蔵庫へ・・・・・

その後、麹を落とさず・・・・・鶏肉をフライパンで焼いて見ました。




この麹、そんなに塩辛くないので
おとさず、焼いてみました。

味付けは、塩麹のみ！！

普段、鶏肉をあまり食べない我が家なのですが
あっというまになくなりました。

お肉は、やわらかく・・・・・・本当に美味しくなりました。

しばらく、我が家の塩麹ブームは続くと思われます。っふふふ・・・・。

ちょっと年下の先輩にも、おすそ分けしたけれど・・・・・・・
どうだったかしら？？？

勝手に押し付けてしまった・・・・あははははっ　ごめんね　m（－－）m