インドシン・・・クラークキー

ちょっと前のことですが
スケッチでクラークキーに　行きました。

この日は、なんだかついてなくて・・・・・・
携帯を忘れてとりに帰ったり
カメラを忘れたり・・・・

なので、今回は写真がなかったのですが
お友達のカメラを借りて写真を撮らしてもらいました。

スケッチの後は
お楽しみのランチ

私のリクエストで
クラークキーのインドシンへ

いつもこのお店の前を通っていて、気になっていました。



確かランチセットがあるという話を聴いていたので
たずねてみると・・・・もうランチはないとか・・・・。

でも、アラカルトで食べられるということで
皆で２階へ



２階は、思っていた以上に広く、天井も高くて
ステキな空間でした。





とっても広い空間に私達グループだけ・・・・

大人数の団体でも充分対応可能な広さですです。

お料理のほうは、インドシンですから・・おいしかったです。
料理の写真はありません。ごめんなさい。

特製醤をつかって

先日の料理教室でもらった特製醤を使った料理をご紹介？？？？
料理じゃナーーィって言われるかも・・・。



醤にネギと鰹節を混ぜて・・・・・
日本酒や焼酎を飲む辛党の人ならこのままでもいけるかも・・・・



でも、私は、豆腐の上において食べました。



そして野菜炒め
野菜をいためて、大さじ1の紹興酒
そして、小さじ1（すり切れではなく、小さじでひとすくいって感じです）

お好みで、塩こしょう



マヨネーズと一緒に混ぜて、ピリ辛ディップに



こんにゃくに細かい切り目を入れて
短冊きりに
軽くボイルしておきます。

フライパンにひき肉をいため
そこにこんにゃくを戻して
さとう大さじ１、しょうゆ大さじ２をいれ
そこに醤小さじ1を入れて味を絡めます。

我が家は、甘辛が好きなので、最後にもう少しお砂糖を足しましたが・・・・

お好みで最後にごま油を入れてもいいですよ。



常備菜になるかなーって思ったら、プルート
気に入ってくれて、夕飯でなくなってしまいました。

ご存知のレシピばかりでしょうが・・・・・
特製醤をもらった方の少しでも　お役に立てばと思って・・・・。

もらってない人は、ごめんなさい。