Ke:miyuのプリン

自由が丘のプリン専門店Ke:miyu(ケミユ)。
池袋東武店(B1F)で、一番人気だというKe:miyuプリンと、卵を使っていない白プリンを買ってみました。
Ke:miyuプリンは、生クリームが使われた濃厚な生地と卵の風味が感じられる硬めの生地の二層仕立て。
甘さ控えめで、素朴な味わいです。
白プリンはブラマンジェ風。こちらも二層になっています。
　
カラメルがぎりぎりまで焦がしてあって、大人の味。