牡蠣パーティーにお呼ばれしました。
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主役の牡蠣は広島産。パーティーの直前に届いたばかりの新鮮な牡蠣です。
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今までもちろん牡蠣を食べたことはありますが、産地を気にしたことがなかったので、初の広島産牡蠣としたいと思います。
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まずは殻つきを電子レンジで温めました。
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少し開いた貝の口からナイフを入れて貝柱を切り、開きます。
「わぁ~おいしそう!」開いた瞬間、全員の口から歓声が上がります。
アップでもどうぞ。
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身が詰まっていて、しっかり味わえます。貝にたまっている汁がまたおいしい。
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レモン汁をかけただけでしたが、それだけで充分です。おいしかったです。
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次は牡蠣フライです。かなり楽しみ~
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いつもはソースをたっぷりかけて食べますが、今日はレモン汁のみで食べてみました。
きゃ~おいしいです。
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絶品です。ソースがいりません。
ご飯ものと今日のお酒。
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わさび菜入りの太巻きと広島の焼酎“達磨”(麦)です。
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しめは汁物です。牡蠣がプリプリしていて美味。
満腹だったのに、するっと入っちゃいました。
子供の頃、牡蠣が嫌いだったこともあって、いまだに好んで食べるのは牡蠣フライぐらいだったのですが、今回の牡蠣パーティーで牡蠣の実力を知りました。
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今回はいただきませんでしたが、生で食べてもおいしいでしょうね。
素材のよさに料理人の技が加わって、大満足の牡蠣パーティーになりました。
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ごちそうさまでした。