牡蠣パーティー

牡蠣パーティーにお呼ばれしました。
主役の牡蠣は広島産。パーティーの直前に届いたばかりの新鮮な牡蠣です。
今までもちろん牡蠣を食べたことはありますが、産地を気にしたことがなかったので、初の広島産牡蠣としたいと思います。

まずは殻つきを電子レンジで温めました。

少し開いた貝の口からナイフを入れて貝柱を切り、開きます。
「わぁ～おいしそう！」開いた瞬間、全員の口から歓声が上がります。

アップでもどうぞ。

身が詰まっていて、しっかり味わえます。貝にたまっている汁がまたおいしい。
レモン汁をかけただけでしたが、それだけで充分です。おいしかったです。

次は牡蠣フライです。かなり楽しみ～

いつもはソースをたっぷりかけて食べますが、今日はレモン汁のみで食べてみました。
きゃ～おいしいです。絶品です。ソースがいりません。

ご飯ものと今日のお酒。

わさび菜入りの太巻きと広島の焼酎“達磨”(麦）です。

しめは汁物です。牡蠣がプリプリしていて美味。
満腹だったのに、するっと入っちゃいました。


子供の頃、牡蠣が嫌いだったこともあって、いまだに好んで食べるのは牡蠣フライぐらいだったのですが、今回の牡蠣パーティーで牡蠣の実力を知りました。
今回はいただきませんでしたが、生で食べてもおいしいでしょうね。

素材のよさに料理人の技が加わって、大満足の牡蠣パーティーになりました。
ごちそうさまでした。