コーンスープ

青森のとうもろこしをいただきました。
見るからにおいしそうです。


まずは茹でて食べてみました。甘みがあっておいし～い。

次は焼いてみようかとも思いましたが、スープにすることにしました。

手元にレシピがなかったので、ネットで検索。
今回は、goo グルメ＆料理のレシピで作ってみました。

生とうもろこしの粒をそぎ取るところから時間がかかりました。
とうもろこしを煮た後、ミキサーにかけ、さらにこし器でこして、鍋に戻して牛乳を加えてまた煮て・・・
と手間がかかりましたが、その分、なめらかなスープになりました。


味はと言うと、甘くておいしい。うまくできたと言うより、これは、とうもろこし本来の旨みですね。

昨夜は暖かいまま、今日は冷やしていただきましたが、どちらもおいしかったです。

ほぼ、レシピ通り作りましたが、生クリーム、パセリ、クルトンは、なかったので使いませんでした。