スポンジケーキ

久しぶりにスポンジケーキを作りました。

ここ何年もお菓子作りをしていなかったので、うまくできるかちょっと心配。
なので、念入りにレシピを見て、チェックしました。

今回、使った道具です。
最近、買ったものもありますが、右上にあるスポンジケーキの型などかなり年季が入っています。

スポンジケーキは卵の泡立てが最大のポイントなんですが、ハンドミキサーを使うようになってから、楽になりました。

焼きあがりました。ふくらんでいるので、まずは安心しました。

切り口は、と言うと、

きめも細かくふんわりと焼きあがりました。よかった。ホッ。

さて、次はデコレーションです。いちごがあれば、よかったのですが、今の季節は手に入りにくいので、フルーツ缶を使いました。

ちょっと昔っぽいデコレーションになってしまいました。

スポンジケーキはうまくできましたが、フルーツ缶が甘いので、ちょっと甘すぎたかも。やっぱ、いちごがおいしいです。

久しぶりだと準備にも時間がかかり、半日がかりになってしまいましたが、お菓子作りの楽しさを思い出しました。
今後はもっと頻繁にお菓子を作りたいと思いました。