10月の教室のこと

軽井沢は紅葉の季節に！

窓の外は秋色に染まってきました。

壊れたオープンはまだ直らず今回も一台でレッスン。

レッスン内容も秋らしい

秋のフォカッチャ

プレーン&キノコ

今回のフォカッチャは焼成の時に何回かオリーブ油を塗ってやきます。少し揚げパンのような食感に。外側がかりっと！

もう１つは同じ生地を薄く伸ばし何種類かのキノコをのせて焼きます。

お料理

スペアリブと大根のスパイス煮

洋風の味付けに大根が新鮮。

微かに感じるスパイシーな隠し味はカレー粉。

皆様に好評の一品でした。

デザート

生姜のプリンと無花果

この味何？

なかなか当てる事が出来ずに話題のデザートになりました。

生姜は体にも良いと好評。

今回も好評に終わりほっ！