ワイン会

今日は恵比寿のワインバーＭ
さんでワイン会です。

今回は、１人一本持ち込みで、お料理がついて￥6000のコース

いろんなワインが揃いました。
私は、ドメーヌ　シュオさんのメルロー
(少し難しい？)




サーモンのカルパチョ


鳥ハムのサラダ


ラグーのショートパスタ


鴨のステーキ
(こんな厚い鴨肉ははじめて！癖がなく美味しい！)


デザート

お料理も美味しく、なによりワイン合わせたグラスを用意して下さい、よりよくワインを味わう事が出来ました。

グラスって本当に大事です。

ワイン好きが集まった飲み会は、ワインの事で盛り上がり、気がねなく飲めて、楽しい時間でした。

パン教室

今日は月に一度の太田先生の自家製のパン教室に行ってきました。

パンカレとシナモンロール

パンカレはもっちり感のある少し甘めの生食で美味しい食パンの配合。
はちみつでしっとり感を加え、牛乳の配合が多い事で、みみのさっくり感としっとり感を出しています。



シナモンロールはシナモンシュガーにカルダモンを加える事で北欧風に！
シュガーもブラウンシュガーを加えてこくをだし、ちょっとした工夫でしっとりとした焼き上がりに。
焼きすぎは禁物！

そして、上にのせるクリームチーズ、フロスティングがまた美味しい！
カロリー大なので、要注意ですが😅



食事は
ニンジンとジャガイモのサラダ
ラタﾄューユ風スープ
豆乳プリンのきな粉、黒蜜かけ





今日も美味しいかったです。
ありがとうございました。