ケチャップ&カレー風味のご飯に
☆模様の薄焼き卵のせました(*´∀｀)
おかずは、
豚肉のソテーオクラ入り
鶏手羽元と大根の煮物(昨日の残り)
ミニトマトにブロッコリーのサラダ(ミニリースっぽく)
花ハムチー
オクラ
＊簡単レシピ＊
冷やご飯が余ったので
チャーハンにしようかと思ったけど
いつも同じになっちゃうから今日はケチャップ味に。
玉ねぎ、ひき肉、卵にちょこっとカレー粉もいれて
炒めました。
卵は、
溶きほぐす前に大さじ１の白身を取り分けておき、
少量の小麦粉を入れて(破れにくくなるから)塩コショウをしてよくほぐし、
油を熱したフライパンに広げます。
普通は卵１個で2枚くらい焼けるけど、
今日は厚目の卵にしたいので１個で１枚。
焼いてる面がやや固まってきたら、
星形で抜き、空いたところに取り分けといた白身を入れて白くなるまで待ち、
裏返してさっと焼いてくださーい。
これで白い☆の模様が完成。
ご飯をお弁当箱に入れたら、星が綺麗に見えてる面を上にして乗せてね。
出来上がり＼(^o^)／
豚肉ソテーは、薄切り肉に軽く塩コショウをしてフライパンで焼き、色が変わったら味ぽんをちょいちょいっと入れて火を止めて出来上がり。
ゆでたオクラをちょこっと切ったものを彩りに混ぜてます。
ミニリースは、おかずカップにマヨネーズを敷き、
ミニトマトを入れたら茹でたブロッコリーを小さめに切って
周りをグルッと埋めてます。
何か飾りをつけるともっとらしくなるかも。
ハムチーは、いつもハムだけ巻いてるのでチーズと重ねて巻いて
変化を出してみたら、
美味しかったとか。
野菜を巻いたりいろいろアレンジできそう～。
さて今週もお弁当終わりました。(１日サボったけど)
毎日美味しいと言って残さず食べてくれて、
ありがとう(*^o^)／＼(^-^*)
ぜひポチッと押してね
↓
