大根1本完食！

さて、先日の豆乳鍋に続き、

納豆に大根おろしトッピング。

そして、大根の中華風煮物。

ネギのみじん切りと

ぬるま湯で戻した干しえびを油で炒め

乱切りした大根を入れ

干しえびの戻し汁と醤油と砂糖少々。

蓋をして、弱火で10分くらい。

さらに汁がなくなるまで煮詰め

できあがり。

これがまた、おいしくて

結構たくさんいただけちゃいます。

そして、キムチ鍋。

さらにコールスロー風サラダ。

普通はキャベツなんだけど

細く切った大根をプラス。

塩を振ってもみ、水分を減らし、

マヨネーズ、塩、胡椒、酢であえ、

トッピングに

作り置きのゆで卵のみじん切り。

鶏肉と野菜のスペイン風煮込み。

いつものにんにく、パプリカ

トマトの缶詰で。

で、最後は牡蠣のチャウダー。

牡蠣のおいしい季節です。

牡蠣鍋もいいけど、

チャウダーもおいしい。

野菜は小さく切って。

簡単帆立チャウダー

と作り方は同じ。

牡蠣は洗うときは

サッと洗います。

先に塩を振ってもみ、

その後流水で10秒くらい。

牡蠣は下茹でなしで、野菜が煮えたところに入れて下さい。