日曜日のおうちランチ

きょうのデザートは、
なまえがながすぎるにゃのですが…

 

「ぱんだ🐼あんにんよーぐるとのいちごむーす」にゃの。

 

ぺろ♪

どうやってつくったかというと…

 

スライスした苺をグラスの側面に貼り付け、
残った苺🍓は底に並べます（右）

杏仁ヨーグルトムースの作り方は、本当に簡単♪
材料はカルディのパンダ杏仁豆腐1箱とヨーグルト100g。
（私はその倍量作ります）
杏仁豆腐は耐熱容器のボウル（容器）に移して
レンジで1分～1分半ほどかけて溶かし、
プレーンヨーグルトも少しレンチンでゆるくします。
そして両方を混ぜ合わせるだけ。お好みで、
風味づけにキルシュ又はコアントローなどを入れます。

苺を用意した器に液を静かに流し入れ（左）冷やします。
シロップはなくても良いのですが、
私はお砂糖でシロップを作ってかけます。
今回は、ミカンのコンポート🍊を作った液を
半分ほどに煮詰めてとろっとさせた
シロップをかけました。

 

割と早く固まるので、早く食べられます♪
ミカンのデザートも同じ作り方です。

トッピングのフルーツを乗せる前に
シロップをかけると、フルーツが溺れるので（笑）
フルーツを固定してから、最後にかけてね。

 

デザートを先にアップしましたが、
今日のランチはコチラでした。

秋田産の、最後のカボチャで作ったサラダは、
本当に甘くて美味しかったです！

 

ほうれん草のパスタは、
舞茸とエビのフィットチーネ。
収穫した無農薬レモン🍋一個分、
レモン汁と、皮も擦っていれました。
基本はオリーブ油とハーブソルトです。

 

リビングのエアコンが、昨日新しくなりました。

が・・・その工事が、

朝9時半から4時半まで、なんと7時間もかかりました。
おかげで昨日は、やりたかった事が出来ず^^;

でも、壊れてから10日という、思ったより
スピーディな対応に感謝、本当に有難く思いました。
コロナの影響で、長引く可能性があると言われたので…

まだこれから寒くなるので、これで一安心です。

（=＾v＾=）