今日がオープン

今日がオープン

３５年目に突入。　なぜか緊張します。　今までの顔を変えるのですから。

鉄板からアミに変えたのですから。　私にはカケです。

調理場にいる「トシ」と、１０日振りで顔を見た。それがナントすがすがしい。

話を聞くと、「仕事をしない１０日間の、苦しかった事！

何も働かなくて、毎日、ただ遊んでいられる毎日が、退屈でくるしかったー！」

自分を必要としてくれる場がある事は、幸せだ！と思ったと、最高のコトバです。アリガトウ！

「トシ」のコトバで、３５年は自分の努力ではないと、私は感じました。

スタッフや、お客様から支えられたから、３５年を迎えられたのです。

スタッフや、お客様の恩を忘れたならば、ただの動物になってしまいます。

今までを、思い出しながら、ふんきして、立ち上がります。　よろしくお願いします。