みなさんこんばんわ
暑かったり涼しかったりしますが
体調だいじょうぶですか？
来週からは一気に空気が変わるようですよ
秋本番ですね
風邪にはくれぐれも気を付けてくださいね
それでは身体がぽかぽかになる
秋養生レシピをご紹介します
蓮根とねぎ２種のあったかスープ
（材料4人分）
・蓮根・・・１００ｇくらい
・玉ねぎ・・・１個
・長ねぎ・・・白い部分2分の１
・生姜・・・適量
・コンソメ・・・１～２つ
・天然水・・・２カップ
・バター・・・適量
※油でもよい
・塩、胡椒・・・適量
★アレンジ用★ 生姜をピリッときかせて、
・味噌 温かいうちに召し上がれ～！
・チーズ
（手順）
１、玉ねぎ・長ねぎをみじん切りにする
２、鍋にバターを入れ、まず長ねぎを炒め香ばしさを出す
３、そして玉ねぎも入れ、中火でしんなりと透き通るまで炒める
４、蓮根をすりおろし、３に入れる
５、天然水とコンソメも入れ弱火で１０分～１５分ほど煮る
※鍋の底が焦げつかないように、たまにかき混ぜてね！
６、味見をして塩で味を調える
７、器に盛って最後にすりおろした生姜を添えて、出来上がり！！
※水の量を好みで調整します
☆さらさらと軽いのがお好きなら、多めに。
☆とろとろと濃厚なのがお好きなら、少なめに。
これだけでも充分美味しいのですが、味に飽きたら味噌を入れたり、とろけるチーズを入れたりとアレンジするのもオススメの食べ方です！！
気管支・肺をいたわるレシピです。一杯で身体がポカポカ温まります。
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秋に必要な食材 白い食材⇒ねぎ類・蓮根・大根・自然薯・山芋・かぶ・生姜・にんにく 辛みの食材⇒唐辛子・生姜・ねぎ・にんにく・
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