みなさんこんばんわ。今日もお仕事家事
育児
お疲れ様です
お待たせしました春レシピが出来あがりました
今回は肝臓に良い食材をこれでもか~っとふんだんに使いましたよ
チャチャっと作れるレシピをモットーとしていますので、明日のランチorディナーの小鉢料理に是非作ってみてくださいね
春は肝臓を整えて元気!!
動物たちも冬眠から覚めてイキイキと動き出し、草木ものびのびと育つ春。
私たちの身体も様々な機能が一気に解放され、代謝が上がります。解毒・分解を担う肝臓が、俄然がんばってくれる季節です。肝臓をいたわり、気持ち良い春をより快適に過ごしましょうね♡
菜の花とあさりとわけぎのぬた和え
<3~4人分>
(材料) (調味料)
・菜の花・・・1束 ・純米酢・・・大2
・わけぎ・・・2束 ・白みそ・・・大3
・あさり・・・1パック(80g) ・きび砂糖・・大1
・白ごま・・・大3
・練り辛子・・・好みで
(作り方)
1、菜の花を茹で、水で流し熱を取り食べやすい大きさに切ってしぼる。
2、わけぎを茹で、こちらも食べやすい大きさに切っておく。
3、砂出ししたあさりはよく洗って鍋に入れ蓋をして火にかける。
口が開いたら火を止め、身を取りだす。
4、白ごまをすり鉢ですり、白味噌と練り辛子を入れてよくすり、酢と砂糖を徐々に加えてすりのばす。
5、1・2・3を加えて和えたら出来上がり~!!
※あさりの出汁が出ているので鍋の汁はお味噌汁にするといいですよ~(*^_^*)
<肝臓を元気にする食材>
・あさり・しじみ・菜の花・小松菜・ほうれん草・ニラ・パセリ
・レバー(豚・鳥・牛) ・牡蠣など
酢味噌って美味しいですね!!他のお野菜と合わせても絶品です