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ミシュラン三つ星のお店へ行きました。
2回目です。
前回感激過ぎて、早く次の機会がくることが、待ち遠しかったです。
今回は、半分以上が、外国からのお客様でした。
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有田焼の壺が飾られています。
段には、本日使用される食器類です。
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食前酒にスパークリングワイン
頼んだお酒2種。
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お通しの器 輪島塗り 模様はひょうたん
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お通し アスパラのおかゆ
黄色いのは、からすみです。
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刺身 鯛とウニ
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刺身 たこ
とてもやわらかかったです。
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かつおのたたき
初がつおです。
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吸物の器 東海道五十三次の絵
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一番だしのお吸い物 はまぐり 筍 わかめ
大きなはまぐりでした。
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鶏肉
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広島大学と連携してつくられた鶏だそうです。
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鶏ガラだしのスープ
鶏ガラだしとは思えませんでした。
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桜餅の生地を鯛で包んだ蒸し物
れんこん饅頭が出ると思ってましたが。
4月限定とのことです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/cf/e459fb86df821837ab8aee069cad3636.jpg)
タイラギ
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タイラギを焼いた物
初めて頂きました。
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漬物
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/b3/66c1f0f5bd15547c8fd956966d1c3e6a.jpg)
筍ご飯
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ひとり分
余った筍ご飯を持ち帰り
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味噌汁
ニラが入っていて、変わった味でした。
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デザート いちご大福
どれも美味しくて、目でも楽しませてもらって、至福の時間でした。
次回は、夏に訪れたいと思います。
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