夕食 和食

ミシュラン三つ星のお店へ行きました。

2回目です。

前回感激過ぎて、早く次の機会がくることが、待ち遠しかったです。

今回は、半分以上が、外国からのお客様でした。

有田焼の壺が飾られています。

段には、本日使用される食器類です。

食前酒にスパークリングワイン

頼んだお酒2種。

お通しの器　輪島塗り　模様はひょうたん

お通し　アスパラのおかゆ

黄色いのは、からすみです。

刺身　鯛とウニ

刺身　たこ

とてもやわらかかったです。

かつおのたたき

初がつおです。

吸物の器　東海道五十三次の絵

一番だしのお吸い物　はまぐり　筍　わかめ

大きなはまぐりでした。

鶏肉

広島大学と連携してつくられた鶏だそうです。

鶏ガラだしのスープ

鶏ガラだしとは思えませんでした。

桜餅の生地を鯛で包んだ蒸し物

れんこん饅頭が出ると思ってましたが。

4月限定とのことです。

タイラギ

タイラギを焼いた物

初めて頂きました。

漬物

筍ご飯

ひとり分

余った筍ご飯を持ち帰り

味噌汁

ニラが入っていて、変わった味でした。

デザート　いちご大福

どれも美味しくて、目でも楽しませてもらって、至福の時間でした。

次回は、夏に訪れたいと思います。