近畿大、ウナギの完全養殖に成功 2023-10-26 | 世の中の出来事 近畿大学が、ニホンウナギの完全養殖に成功したというニュース。 完全養殖の実用化に向けた課題はコストで、人工稚魚1匹を育てる費用は20年度時点3,262円で、16年度時点の2万7,750円から大幅に下がったが、それでも天然稚魚の市場取引価格（1匹180〜600円）との差は大きく、食卓に上るまでに至っていないそう。 養殖技術が進歩し、美味しい養殖ウナギが手ごろな価格で食べられる日が楽しみです。 ※本日のgooニュース: 近畿大、ウナギの完全養殖に成功 大学初 持続可能な養殖へ一歩 近畿大は２６日、ニホンウナギの完全養殖に成功したと発表した。完全養殖は、卵から育てたウナギの卵と精子を使って２世代目を人工ふ化させる技術で、水産研究・教育機構（... gooニュース « 「全ての人に星空を」11万人... | トップ | 梨泰院群集事故から1年 ソウ... »
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