おいしいチョコレート

今週は娘の誕生日だったので、ケーキを。

少しは大人の味もという事で、一応ご近所圏内、"ピュイサンス"のケーキをママが買ってきた。



各種取り混ぜて買ってきたのだけれど、ここはチョコがおいしいお店なので、チョコレートを主張してそうなこれ。

「オペラ」って名前だったかね。


ここのケーキは、カカオと砂糖の味で塗りつぶしたようなものとは一線を画していて、素材とパーツの味がチョコで調和させるというか、それぞれの味と風味がわかるのだけれど綺麗に混じり合うというか、大人の味なのですな。

なんというか。甘さは風味の一つで、アクセントにすぎないって感じ。

ときどき食べたくなりますな。


とてもおいしい。