昨夜のカレーに使ったゴーヤの残り半分。
ゴーヤーチャンプルにして、お弁当に。
同じゴーヤなのに、しかも下茹でもしなかったのに・・・
ほどよい苦みが残ったおいしいゴーヤチャンプルになりました。
調理の仕方でこんなに味に違いがでるなんて、ほんと驚きでした！
昨夜のカレーに使ったゴーヤの残り半分。
ゴーヤーチャンプルにして、お弁当に。
同じゴーヤなのに、しかも下茹でもしなかったのに・・・
ほどよい苦みが残ったおいしいゴーヤチャンプルになりました。
調理の仕方でこんなに味に違いがでるなんて、ほんと驚きでした！
sasa--dangoさんのほどよい苦味はどの位なんだろう…。何度か（下準備して）試みても苦味がきつくて…。泣く泣く食べるって感じなんですよ～。
沖縄で食べた時は少々苦くても美味しかったのに？？
↓ハーゲンダッツ美味しそうですね！早速、探します♪
好きなものは、どんどんお弁当に入れちゃいます（笑）。
私のほどよい苦みは、食べてみて「うわっ苦っ！」て思わないくらいのゴーヤーの味がするなぁくらいでしょうか。
わかりにくい表現ですね。
けど、小学生の娘も好きで食べてくれるんですよ。
あるテレビ番組で、作るときに“鰹節”を入れると苦みがなくなると言っていました。
そうやって作ると、ほんとに苦みがないおいしいモノが作れますよー。