サンマのさっぱり煮

夕飯のお買い物でウオロクへ行ったら、サンマが1尾28円！
いつも塩焼きなので、今日は違ったレシピで。
平野由希子さんの「『ル・クルーゼ』で、おいしい和食」を参考に。
お酢が入っているので、魚の臭みや油っぽさが取れて、さっぱりと良い感じに出来上がりましたが…
煮ているときの匂いに、ダンナや娘からクレームが。
お酢の入れすぎには注意！

【材料】4人分
・サンマ　4尾
・水　1カップ
・酒　1/2カップ
・酢　1/4カップ
・ショウガの薄切り　5枚

・砂糖　大2～3
・しょう油　1/4カップ弱