大葉ナスを作りました。

5時半の散歩のあと、大葉ナスを作りました。

これはタレを作るときと、ナスを焼くときに火を使いますので早朝でなければ夏はツライと思います。

ナスは10㎜ぐらいにスライスして焼きます。動画では『米油を塗って焼く』となってましたが、サラダオイルを大さじ2杯ぐらいいれた中で『切ってすぐに焼き』ました。

唐辛子が少し多くて、まるで韓国料理のようになりました。（笑）

 

おいしかったです。

ごちそうさまでした。

 

タレ：

1. おろしニンニク
2. おろし生姜
3. ゴマ油
4. 酒
5. みりん
6. 豆板醤
7. 醤油
8. ナンプラー
9. 唐辛子（七味唐辛子で代用）
10. 砂糖
11. 炒りゴマ