寒い朝はテジクッパ

寒い朝はテジクッパが食べたくなる。

このテジクッパ、釜山名物のテジクッパとは違うと思う。まだ釜山のテジクッパを食べたことがありません。水焚きをした後に作る『雑炊』を自分流にアレンジしただけの簡単な一品です。10分でできます。鍋に約300㏄のお湯を準備します。

材料

1. 白菜
2. 乾燥シイタケ
3. ブナシメジ
4. 鶏がらスープの素
5. 豚肉
6. ご飯
7. 卵

の順番で入れていきます。割と淡泊な味に仕上げるためにニオイのきついものは入れません。タマネギ、ニンジン、長ネギ、牛肉など。特に牛肉は入れると食べることができません。

食べるときに、細ネギ、七味、馬路村を入れて食べます。さっぱりとした味で、温まります。

 

♪ 北風吹きぬく 寒い朝も こころひとつで 暖かくなる ♪

 

吉永小百合／「寒い朝」　　／マヒナスターズ

 

ちなみに釜山のテジクッパはこちら。KONESTよりの写真です。