北海道の「納豆」最優秀賞受賞・・

先日青森で開催された「全国納豆鑑評会」で２２４点の中で
北海道の「つるの子納豆」が最優秀賞を受賞した。最優秀賞に輝いたのは
長万部から３０ｋｍほどの小さなマチの今金町で製造した「豆蔵株式会社の納豆」
で　色・香り・糸引きなどを厳しく審査されてた。「セイロで優しく蒸すことで
まろやかな納豆になる」と本間社長の自信をのぞかせていた。
納豆と云えば水戸だが‥北海道の納豆もなかなか善戦しているようだ。
毎朝の食事には納豆を欠かせない‥私流で納豆に細く切ったコンニャクとネギを
入れて食べる‥　写真の赤いマークは北海道の食材を使って安全・安心度を
評価した商品に付けられるマークだ。　このマークで全国に北海道の美味しい
食材を提供して行く‥