オホーツク海に面した「常呂町(ところ)」で 春の味覚の「ホタテ漁」の水揚げで
賑わっている‥我がマチのスーパーにも格安で(写真一個100円)で売られている。
ホタテのバター焼きが大好きな一品だ。
常呂のホタテは「サロマ湖」で 稚貝を1年育ててから オホーツク海の砂地に戻して
育てるそうだ。冬の流氷が運んでくるプランクトンを食べて成長して4年目に漁獲する
‥と云うのだ。
我がマチに学校で黒板に字を書く「チョーク」が作られている。このチョークはホタテの
貝殻を主原料にした「ダストレスチョーク」と云うらしく 粉が出にくいのが特徴で
知的障害者23名が製造していて 国内で使われる約30%を製造している事を知った。
ホタテの美味しさは勿論だが ホタテの貝殻で作ったチョークも素晴らしいね~
賑わっている‥我がマチのスーパーにも格安で(写真一個100円)で売られている。
ホタテのバター焼きが大好きな一品だ。
常呂のホタテは「サロマ湖」で 稚貝を1年育ててから オホーツク海の砂地に戻して
育てるそうだ。冬の流氷が運んでくるプランクトンを食べて成長して4年目に漁獲する
‥と云うのだ。
我がマチに学校で黒板に字を書く「チョーク」が作られている。このチョークはホタテの
貝殻を主原料にした「ダストレスチョーク」と云うらしく 粉が出にくいのが特徴で
知的障害者23名が製造していて 国内で使われる約30%を製造している事を知った。
ホタテの美味しさは勿論だが ホタテの貝殻で作ったチョークも素晴らしいね~