薬膳食材その１２０！

国際薬膳調理師が紹介する

薬膳食材その１２０です。

今回は夏と言ったらコレ

枝豆  えだまめ（毛豆　　mao2  dou4）２・・・第二声　　４・・・第四声

五味は甘、五性は平

脾・胃・腎に帰経します。

お疲れ気味の方。

お腹の調子がイマイチな方。

体力が落ちている方。

元気のない方お勧めです。

五味・五性・帰経、どれを観ても

今食べるべき食材ですね。

薬膳の勉強を始めて、二種類の食材の関係を

初めて知ったのが「ビールと枝豆」の関係でした。

今の時期、お酒の御供は「枝豆」が良いです。

お勧めの食べ方は「焼き枝豆」

フライパンで焦がさないように焼くだけ

一度お試しあれ