コレの季節になりました。
プルピエと言います。
五行草、滑り莧(すべりひゆ)、バースレーン等
色々な呼び方があります。
農家の方にしたら「にっくき雑草」だそうです。
・・・が薬膳食材として見ると非常に優等生ですね。
今のこの時期に食べるべき食材です。
更に「オメガ3脂肪酸」なんて言う栄養分が
野菜の中で含有率No.1なんです。
体脂肪が気になる方、お肌ケアに
そして、むくみが気になる方
「超」が付く位お勧めです。
但し、いくら食べれるからと言って
くれぐれも道端に生えている物は取らないで下さいね。
因みに生薬名は「馬歯莧 ばしけん」と言います。
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