こんばんは。彩膳中華杏ＺＵの有井です。
関東地方も梅雨明け
をして
いよいよ暑さが本格的になってきます
。
暑くなれば当然汗をかきます。
中医学では、汗をかくと同時に
陽の氣が出ていくと言われてています。
特に気を付けたいのが、汗をかいた後に
風に当たりすぎる事
です。
体の陽の氣が減っている（虚している）時は
いろんな影響を受けやすいです。
つまり体調を崩し易いんです。
特に風には要注意
この時期はおなかの調子も崩しがちです。
汗をかいたら先ず拭いて
風に当たりすぎず、冷たい物も控えめに。
豆類、なす、トマト、キュウリ、南瓜、西瓜
そして鶏肉・葱・生姜などあればバッチリですね。
彩膳中華杏ZU
〒４６０－０００２
名古屋市中区丸の内１－１１－２８
田中屋ビル１０１
０５２－２０１２７００
こんばんは。彩膳中華杏ZUの有井です。
薬膳ランチ開催のお知らせです。
７月２５日に
こんな素敵なキッチンをお借りして
「杏ZUの薬膳ランチ会」を開催させていただきます。
初めての機会なので、沢山の方々と「薬膳」のお話しをさせて頂けたらと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
ご予約は一宮ピルエットさんのHPからお願いいたします。
とても楽しみです。
ピルエットHPはこちら
http://www.pa-du-due.jp/pirouette/
当日はプチセミナーも企画しております。
宜しくお願いいたします
彩膳中華杏ZU
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田中屋ビル１０１
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こんばんは。彩膳中華杏ZUの有井です。
先日、第一回健康薬膳講座を開催しました。
テーマは「塩」。
最年少は農業高校へ通う１０代の女の子から
７０代の女性まで幅広い方々にお集まり頂きました。
塩が体にどのような影響があるのか？
現状はどのようなのか？
そして、塩の種類や効能等
短い時間ですが楽しく学びを深めれたと思います。
次回もテーマを決めて開催したいと思っています。
有難うございました。
彩膳中華杏ZU
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田中屋ビル１０１
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こんばんは。彩膳中華杏ZUの有井です。
先日、塩作りのお手伝いをさせて頂きました。
本当に無理を聞いていただき有難うございました。
（相当ご迷惑をお掛けしました。
）
この「岩戸の塩」は岩戸館の女将さんが
息子さんの為に作り始め
現在は次男の息子さんが引き継いでいらっしゃいます。
こちらの御塩は海水を完全に煮詰めていきます。
ただ、苦汁を少しだけ残します。
これは女将さんの教えだそうです。
作るなら１００％煮詰めても良いのではと思いますが・・・・
息子さんはこの１％の苦汁がどうしても納得できなかったのだそうです。
しかしそれには理由があり
当時この苦汁のおかげで、沢山の方々が調子を取り戻したのだそうです。
だからこの１％の苦汁は体調がすぐれない方々に喜んで頂きたい為に
あえて残しておくのだそうです。
・・・・泣きそうでした。
この話を聞いただけで此処に来た意味がありました。
（勿論塩作りも重要ですが
）
そんな思いの詰まった「岩戸の塩」
沢山の方に発信して行きたいです。
最善中華杏ZU
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田中屋ビル１０１
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