こんばんは。彩膳中華杏ZUの有井です。
杏ZUのランチは９月２３日から
動物性食材不使用のラーメンランチに変わります。
そこで「動物性食材不使用のラーメン」について・・・
通常のラーメンは・・・・
出汁には豚骨や丸鶏、鶏のもみじ、かつおぶしやあご等
動物性の食材を使います。
麺はほとんどが卵麺。
具材として豚肉や卵も使用します。
一方杏ZUの動物性食材不使用のラーメンは・・・・
出汁には１０数種類の野菜出汁に椎茸と昆布の出汁を合わせます。
麺も卵不使用麺。
（一切動物性の食材は使っていないです。）
具材も野菜しか使わないです。
（ベジチャーシュー、ベジワンタン、ベジ団子等）
つまりどんぶりの中には野菜ONLYなんです。
食に対していろんな考えを持たれている方々が増えてきました。
僕はそれが本来あるべき環境かなと感じています。
・・・・但し中には食べたくても食べれない方（アレルギー等・・・・）が
沢山見えるのも事実です。
そんな方達にも食を楽しんでもらいたいと思っています。
勿論野菜好きの方、胃腸がお疲れ気味の方、健康や美に敏感な方、ベジラーメンに興味のある方・・・
どなたでも大歓迎です。
一度お時間がありましたら是非ご来店ください。
そして一度召し上がってみてください。
９月２３日からスタートします。
どうぞ宜しくお願い致します。
勿論「薬膳」の考えも取り入れていきます。
彩膳中華杏ZU
〒４６０－０００２
名古屋市中区丸の内１－１１－２８
田中屋ビル１０１
０５２－２０１－２７００
。」なんて思って頂くとうれしいですね！
。」
