フェアトレード！

こんばんは。彩膳中華杏ＺＵの有井です。

今日はフェアートレードマーッケットに出かけてきました。

 

杏ＺＵでは「薬膳」をスタートに

沢山の方と出会い、沢山の方とお話しをしてきました。

そこで毎回自分に出来る事、お手伝い出来る事を考えてきましたし

今も考えています。

「食」は全ての方が「楽しむ」べきだと思っています。

そしてすべての方に「フェア」であるべきとも感じていました。

 

今回のイベントでは「作り手」「買い手」は勿論

自分達のいる土地、を含めた自然に対しても

「フェア」で行きましょう！というイベントです。

 

これは「食」を生業にしている自分にとって

そしてこれからの若い方達にとっても

とても重要な考えですね

勿論其々によって出来る事、出来ない事があります。

出来る範囲でこの考えが浸透していけばなと感じています。

 

食を通していろいろな考え、もしくは制限のある方が増えてきました。

「食べない」という選択をされた方。

「食べれない（アレルギー等で）」という方。

自分自身の体に「トラブル」のある方。

ご自分の回りに体に「不調」を感じている方がみえる方。

経済的に不安のある方等々・・・・

 

全ての方が「食」に対して楽しくてフェアでありたいです。

そして少しでも食に対して不安のある方達に

お手伝いができればと思っています。

 

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彩膳中華杏ＺＵ