こんばんは。彩膳中華杏ＺＵの有井です。
今日は二十四節季の一つ「啓蟄」です。
寒さも和らぎ、いよいよ虫達も地中から出て来るという日です。
食材もすっかり春です。
こごみ、タラの芽、こしあぶら、うど、つくし、蕾菜・・・・
杏ＺＵの苔玉も青みがかってきました。
三月三日はひな祭りでしたが
雛人形は今日、「啓蟄」にしまうのが良しとされています。
因みに飾る日は「啓蟄」の前の節季「雨水」の日です。
雪が解け始め水になるころに飾り
いよいよ暖かくなってきて生き物達が活動し始める頃に片付ける！
節季はあまりまたぎ過ぎないようにしたいです。
彩膳中華杏ＺＵ
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