国際薬膳調理師が紹介する
薬膳食材その１２０です。
今回は夏と言ったらコレ
枝豆 えだまめ（毛豆 mao2 dou4）２・・・第二声 ４・・・第四声
五味は甘、五性は平
脾・胃・腎に帰経します。
お疲れ気味の方。
お腹の調子がイマイチな方。
体力が落ちている方。
元気のない方お勧めです。
五味・五性・帰経、どれを観ても
今食べるべき食材ですね。
薬膳の勉強を始めて、二種類の食材の関係を
初めて知ったのが「ビールと枝豆」の関係でした。
今の時期、お酒の御供は「枝豆」が良いです。
お勧めの食べ方は「焼き枝豆」
フライパンで焦がさないように焼くだけ
一度お試しあれ