小梅漬け

 富士山五合目に行った帰りに、小梅狩りをして
少しばかり収穫したのを、塩漬け→甘酢に漬けました。


そろそろ食べ頃ではっと、試しに食べて見ると・・・
いいんじゃない？？？

パリパリして酸味があってさっぱりしている。

農園の話によると、酢に漬ける時に昆布茶を一緒に
入れると美味しくなるよって言うので、塩が濃くならないか
ちょっと心配もあったけど、大丈夫でした。

暑くて食欲が衰えるこれからの時期に、箸休めには
もってこいの食品です。