知人が教えてくれた シラチャーソースとハリッサ
教えてもらったブロッコリーオムレツに 食べ比べとして
両方のソースを載せてみました。
オムレツはベーコンを入れるのですが在庫が無かったので
鶏肉を小さく塩コショウしてニンニクと炒めてから
たまご＋鶏がらスープの素＋水 の中に粗みじんにした
ブロッコリーを入れたので作りました。
辛いのが好きな人はソースを多めにかければ良いのですが私は
辛いのが苦手なので少しだけ 辛い！と言うよりも旨味を
感じるくらいにすると何にでも利用できます。
シラチャーソースはスッキリ ハリッサは複雑な味が旨味となっているようです。
ちなみに我が夫はブロッコリーが嫌いで茎は食べるけど
花はいつも残していました。 それがこのオムレツにしたら
シッカリ食べてくれてお陰で私も食べられブロッコリーを
買う回数が増えて嬉しいです。
教えてくれて有難うって毎回思います。
京都からとうがらしが送られてきました。
すぐきのお漬物も一緒に・・・。
とうがらしは ２種類
万願寺唐辛子と膺峰唐辛子
万願寺の方が少し大きいか？！
食べ方も教えてくれた。
簡単なのがこれ
トースターで５分位焼いて鰹節をかけお醬油を少し！
唐辛子は辛い物というイメージですが これは野菜！とイトコが。
確かにパクッと食べても全く辛くない！
むしろ甘味さえ感じてとってもおいしい！
この濃い緑は栄養が有りそう。
甘くても唐辛子なので体を温めると聞いて、これなら冬に
積極的に食べるといいね。
京都から送られなかったら お店で見かけても買わなかった唐辛子
これからは見つけたら・・・買います－！
今年も敬老の日が皆に平等にやってきました。
日は来たけど・・・
我が町内はコロナの影響でお祭りも出来ないので
町内会費も集めていません。
それでも町内からお祝いを頂きました。↑
文明道のお菓子詰め合わせ！
美味しかったです。( ^^) _旦~~
頂ける年齢まで元気でいられたことが最高！
今や100才を超える人は増えていますが
高齢の人に聞くと「長生きするのは大変だよ 一日一日だよ」って。(+_+)
皆さん努力なさっているのに感心します。
益々お体に気を付けて長生きしてくださいね って
言われる立場になっているけど・・・・(*^^*)
木材の組み合わせが と～ってもステキな室礼です！
明るいお部屋で庭を見ながら夏メニューのランチを頂きました。
初めに出てきたのは 蕎麦豆腐 ↓
上に帆立や海老など高級感が溢れる優しいお味です。
鴨ロースのサラダ仕立て ↓
コスモスをイメージしたお皿 食器も魅力的！
季節の天ぷら盛り合わせ ↓
お塩の中に小さな蕎麦の実が・・・
もりそば ↓
朝早くから実を挽いてお昼分を 夜の分は昼から挽く十割そばです。
細くしっかりした麺で食べやすくて美味しいです。
８月までの冷やしかけそば ↓
サークル仲間と久し振りのランチ
とっても楽しく 美味しく お腹がイッパイ！
雰囲気も良くて幸せもイッパイ！
大きな声は出せなくても良い一日を送ることが出来ました。
与野駅徒歩４分 便利さもGOODです。
簡単で美味しいトウモロコシご飯の
レシピを教えてもらい早速作ってみました。
お米 ２合に トウモロコシ１本
塩小さじ1 これだけ(*^^)v
トウモロコシはそいで いつも通りの水加減を
したら その上に お塩と そいだトウモロコシを
乗せて炊くだけ(*^-^*)
↓ 炊く前
↓炊き上がったご飯
これで出来上がりです が、私はもう一工夫しました。
水加減をする前に・・・
↓これです。
トウモロコシの芯と皮を少ない水で煮て香りと味を水に移しました。
その水を2合の炊飯に必要な量にして一緒に炊きました。
これで ご飯がぐ～～～んと とっても美味しですー(^。^)y-.。o○
熱いご飯にバターとブラックペッパーを載せても又違う美味しさ
教えてくれた方に感謝しながら頂きました。
ピリッとした辛さが後を引きます。
食欲のないあっつ～い日でもご飯が進みます。
これも 小梅乾しを教えてくれたイトコからですが
写真を撮ったら 真っ黒状態で何だか分りずらいのでフラッシュを
たいたら明るく成りすぎたようです。(>_<)
白いご飯にはピッタリです。(^。^)y-.。o○
健康志向の友人に頂いた 韃靼そば茶 ↓
お茶として飲んでヨシ！
使い終わったのをお米と一緒に炊いて食べてヨシ！
天然ルチンの栄養をくまなくとれるよ！ って。 ^^) _旦~~
友人の教えに沿って両方試してみました。
お茶は・・・色がきれい！ 黄色くて優しい香りにも癒されます。
嫌味がないので誰もが好きになれるのではないかな？！
夫も気に入って自ら入れて飲むのには ちょっとビックリ(*^^*)
茶殻をお米と炊いてみました。
見た目は ハッキリ入っているのが分かりますが味は殆どナシ。
いつものご飯として頂けました。
自然のソバ 国産のソバ 体に悪い訳がナイ！
知らない内に農薬が体に入って蓄積されている・・・誰もが。
これがコワイ！
分かる物だけでも、安心材料を選んで受け入れたいと８０婆は思っています～。
人気があって手に入りにくい！
友人たちの間で流行っていて話題になっているのが
下のカレーパン ではなく トーストするとカレーパンになると。(^。^)y-.。o○
買いに行った一日目はヨーガの帰りだったので１２時近く。
「売り切れました～」っと。(+_+)
いつ入荷するかと聞いたら 月水金
その曜日の今頃の時間に来れば買えるかな？っと
聞いてみたら「買えるときは買えるけど
買えないときは 買えません」だって そりぁ～そうでしょう(*^^)v
別の日に 違う方向に出かけたので
近くのKALDIに寄ってみた。
時間も早かったので楽に買えたけど、ここでも聞いてみた
入荷日は？ 火木土 ですって。
どこも お一人様２点までですね。
人気がある証拠！
食パンに塗って焼けばカレーパン という訳だけど
食パンは何も入っていない普通の白い食パンに
少し多めに しっかり焼き目が付く位焼いた方が
グッと美味しさが増します。
マンネリ化しがちな食パンの変化が楽しいです。 ^^) _旦~~
