先の梅のブログに「のし梅」のコメントがあったので、ネットで調べてちょーせ～ん！
梅を柔らかくなるまで煮て漉す。 水飴、砂糖、蜂蜜（私流）入れる。
寒天を入れ バットに流して冷ます。
ここまではバッチリ！
企業秘密なのか材料の分量は載ってないので
主婦暦４０年余りの勘と舌で味は、本物に近い！
ここからが問題！
ネットによると３０～４０時間乾燥させる だって。
屋根の上で乾燥させたっていうのもある。
冷めたのでバットの中で切ってみると確かに
柔らかくて手で持てない。
乾燥させて水分を飛ばさないといけないみたい。
それに、味見をしたら？
温かい時には、天才じゃない？って思える位に
ピッタリの味だったのに、冷めたら・・・スッパイ！
やっぱり凡人だった。
もっと甘くしなくては。
今日は試作で梅１０粒で作ってみたけど、
これを参考にして、今度はうまくいきますように。
乾燥させるのに
お天気を見ながらしよう。