このところ体重が減っていくのが気になっている。脂肪は１０％前後から動かないので筋肉量が減っているに違いない。
きのうの「ガッテン」でタンパク質の摂り方をやっていた。睡眠中に筋肉がアミノ酸に分解されてしまうことがあるというのには驚いた。かなり意識しないとタンパク質不足になってしまうようだ。
タンパク質に視点を置いたレシピ本を買ったが、なかなか実行できない。摂取量が２０ｇ未満では筋肉にならずに分解されてしまうそうだが、朝食で２０ｇ摂るのはなかなか難しい。タンパク質過多と思われた寂聴さんは正しかったのだ。ご冥福をお祈りします。
昼食のタンパク源にサンマを買った。実は「塩サンマ」と書いてあったのでちょっと躊躇した。やっぱり！ あまりに塩辛いので一口でやめた。フードロス＋タンパク質不足。
鶏むね肉も買ったのでレシピ本のサラダチキンを試した。これも塩辛すぎた。バク食いせずに、サラダに少し足してドレッシング代わりに使えばフードロスしなくて済むだろう。当の本に限らず、たいていのレシピは私には塩分が多すぎる。外食またしかり。鶏むね肉は今までのやり方で鶏ハムにするのが良さそうだ。
何をどう食べるかで悩めるのは幸いである。ジョギング、７.９ｋｍ