春野菜の収穫

3月23日(土)　曇り　気温12℃　肌寒い日

今年は、天気がよい日が多く、春野菜の成長が早いようです。

まず、極早生タマネギ…サラダタマネギとよばれ、生食が主体です。煮込むと溶けてしまいます。

スナップエンドウ…この時期はサヤエンドウ風に食べます。

ブロッコリーは、頂芽を冬採りした子供です。とはいえ、この品種はしっかり大きくなります。

家で採れた野菜にトマトを混ぜて、春野菜のマリネです。