喫茶ロア子のカフェ修業日記

ロア子の飲食店起業を目指す日々を綴らブログ

本日の営業も無事終了

2024年06月09日 | ココロア
今日のワンちゃんはベア様です


クマに似ていたからベアなんだとか
すごく優しそうなカップルのご来店でした💕
もうワン様いらっしゃいました。小麦様です。なんと、前回来たのを覚えてくれていて、飼い主様を引っ張ってきたそうです!
今度写真撮らせてもらおうっと

近所の方たちで井戸端会議のお供に焼きたてのバターロールにクリームをつけて
ちょっとしたお菓子パン🥐


結局17時で閉店(予定は15時)



明日は15時から17時までお客様が来るのでお店開けちゃいます
ソフトクリームはできませんが、シェークやメロンソーダ、珈琲などの飲み物やホットサンドなどはご用意がありますよ
遠方から来る方はインスタでメッセージくれた方が確実です



喫茶ロア子


スイーツの講習会へ

2024年05月30日 | ココロア
昨日はスイーツの講習会🍰
今日もパンの講習会に行ってきますロア子です


八王子で活躍されているパティシエ伊藤さんのスイーツ


オレンジ色のパワーフードといえば?
こちらのジュレとココナッツがとても合いました

チョコケーキの方のジュレがワインが入って大人の味でこちらの方が好みでした

何個も層を重ねているスイーツは美味しいですね🍮
出来立てを食べるのも好き!今日も学びがあるといいなあ


シェフの言っていることは大体はわかってしまってはいるんですが、人生もセパッてしまったとか言われても、わかる人にはわかるけど…。笑
ロア子ブログを見ている方わかりますか?
セパレート、のことですね
こういうシェフのお茶目なトークは可愛らしかったです😆
あとロア子も大事にしている大好きな言葉をシェフの先生も大事にしているというのを聞いてすごい嬉しくなりました
シェフの先生に会いたくなったので、まずは八王子に行ってみようかな??

ロア子はシフォンケーキを極めたくて、東京まで行きました(結局講座は受けませんでしたが。)
あとチョコレートも千葉まで行って受けましたね。その方はそのあと日本橋でお店を出して成功されました。
チョコレートは温度管理が難しいのと、原材料がこれからもっと高くなるからどうかなあ。
ブラジル水没してますからね💦



喫茶ロア子







スイーツの講習会へ

2024年05月30日 | ココロア
昨日はスイーツの講習会🍰
今日もパンの講習会に行ってきますロア子です


八王子で活躍されているパティシエ伊藤さんのスイーツ


オレンジ色のパワーフードといえば?
こちらのジュレとココナッツがとても合いました

チョコケーキの方のジュレがワインが入って大人の味でこちらの方が好みでした

何個も層を重ねているスイーツは美味しいですね🍮
出来立てを食べるのも好き!今日も学びがあるといいなあ


シェフの言っていることは大体はわかってしまってはいるんですが、人生もセパッてしまったとか言われても、わかる人にはわかるけど…。笑
ロア子ブログを見ている方わかりますか?
セパレート、のことですね
こういうシェフのお茶目なトークは可愛らしかったです😆
あとロア子もめっちゃ大事にしている大好きな言葉をシェフの先生も大事にしているというのを聞いてすごい嬉しくなりました
シェフの先生に会いたくなったので、まずは八王子に行ってみようかな??

ロア子はシフォンケーキを極めたくて、東京まで行きました(結局講座は受けませんでしたが。)
あとチョコレートも千葉まで行って受けましたね。その方はそのあと日本橋でお店を出して成功されてました。
チョコレートは温度管理が難しいのと、減量がこれからもっと高くなるからどうかなあ。
ブラジルとか結構水没してますからね。



喫茶ロア子







プレオープン第二弾

2024年05月26日 | ココロア
今日もプレオープンなココロア
六月は金曜日と土曜日もロアママさんがお店を開けるそうです


今日はこんな感じのメニューとシフォンケーキのご用意があります
シフォンケーキとソフトクリームという贅沢なおまかせというメニューもあります

コーヒーはまだ寒いのでホットコーヒー☕️のみ


食べ物メニューは予約の場合はいろんなバリエーションつけたいなと思ってます。

先週の日曜日に、近所の方に前に焼きそば食べたけど、美味しかったよ!と言われましたが、うん、それはパスタのことですね

でも、嬉しくなったロア子なのでした


今日もたくさんイベントがありますね!フーッと大きく息を吸いたくなったら、ココロアへどうぞ


こないだは、お弁当を作らせて頂きました!
お弁当もお作りできますよ
(インスタメッセでお願いします)


喫茶ロア子




ソフトクリームの試運転1日目終了

2024年05月20日 | ココロア

今年のオープンは六月からですが、試運転したいので昨日は営業しました!
地味に今日も15時から18時まで、片付けコミで営業します。お近くの方はお立ち寄りください。今日はホットサンドはありません。
メニュー

夜もイベント🌉の手伝いがありましたロア子。
瀕死しないか心配でしたが、そんなに疲れませんでした。
人付き合いとかの方がかえって疲れるロア子です。そのあとのやり取りの方が疲れた。

さてさて、上のメニューの表記ですが、トッピングで百円って安いね!って言われたけど、アイスも含めてのお値段と思ったみたいです。
ちょっとびっくり‼️


あと、六月から金曜日土曜日のスタッフと日曜日の担当が違うので、メニューがその日により変わります。

食べたい、飲みたいものがある場合は、インスタグラムを見てチェックを必ずよろしくお願いいたします🤲
予約があると確実にご用意致します


来週日曜日もオープン予定です
この日は変わったデザートを2種お披露目しますね🥰


追記
豊平区の手作り作家さんでカフェが好きな方!
もしくはダイエットしたい写真モデル可能な方!募集中です。
詳しくはスタッフまでお問い合わせ下さい💕



喫茶ロア子