ロアのクッキー焼きました
でも、クッキーのサイズが違ったり、作り方の工程をちょっとだけ変えただけでも、違うのが面白いです
あのクッキーはあの大きさで、手でやらなければあのロアのクッキーの味にならないのね
学びがあるなあ
喫茶ロア子
これからは税金とかお金や業務用のことをもっと知りたいと思うロア子
この状態で会社を継いでたら、やばかったかも？？と、ヒヤヒヤします。
時々、いや、もっとですが、事業継承のことを思い出すと、なかなか大胆なことをしようとしていたと、少し赤面してしまうのです。
起業する、会社にするということは、
意味があるからやるんであって、
ただ目の前のこと（利益）だけでやってはいけないなと、やっとわかってきた次第です。
趣味の店なら良いんですけどね。
でも、やりたいっていう気持ちは大事だよね！！
補助金関係になると、夢のような壮大な計画を立てよ！というのが大事になってきますが、ロア子、これで、すごく素敵な夢プランをつくったのですが、中小企業診断家という滅多に会えない方もハンコを押してくれたなかなかのプランでした。
でも、そのあと不動産、建築士さんとか、プランナーとかコーディネーターの方にも会うんですけど…。
これも、人の数ほど色々あって。
お店を作るのにはまず関わる人というのも見ていかないといけません。
中には騙す人もあますから。
いい勉強になりました。と振り返れるのは大事なことです。
日差しも春が近づいてきた感じ
ロア子の中にも春の花が咲きはじめました
喫茶ロア子
コーヒーギフト
きれいに作ったら気持ちがいいですね
喜んでもらえると嬉しいです
今日は雨ですね。札幌も、もうそろそろあったかくなってきてくれるのかな？
喫茶ロア子
あれ？
オレンジジュースがない！！！
と、焦る前に冷蔵庫を見るロア子。
みかんとアレとコレがあったのでロア的オレンジジュースを作ってみました。
久しぶりに作りましたが、とても上手に作れました
お客様曰く
こ、コレ…採算合わなくないですか？？
というオレンジジュースを作ったみたい。
とっても驚かれてました
ちょっと高齢のお母さんといらしたので、なんとなく作りたくなってしまったんですよね
なんだー？このオレンジジュースは？って言うのを
お母様、帰り際まで、音がジューって出るまで飲んでくれて、すごく嬉しくなったロア子でした
ロアでは、生ジュースをよく作っていました。
そのせいか、時々ロアのジュースを飲みたくなるんです。
そして、650〜700円という価格だったのに、それはよく出てました。
色々と普通の人が考えられないようなことが、ロア子には起こります。
なんだか、神様がワザと起こしているようなことも起こります。
これはブログのネタにした方がいいのか？といつも悩みます
喫茶ロア子
昔からの仲良くしているお客様にいろいろなパンを食べたいとオファーされましたロア子です。
作っていて湧き出たアイデアで新しいパンを産み出しました
『とても美味しい』とのことで、良かったです♪
このパンは催事で出す予定。メチャメチャ良い感じですよ♪
やればやるほどパン作りは面白いですね
フィリングもちょうど良い塩梅です。
今日はお食事用の簡単なライ麦パンを作りました♪
柔らかくてふわふわ〜♪ですね
なにか作りたいという若かりし頃のロア子の激動から始まったメロンパンから始まり…
（メロンパンから始めるのって、なんとなく時代を表してますね♪）
自分の好み以外のパンも少しづつ意欲的に作れるようになってきました
本来なら、食パンばかり作る予定のお店予定でありましたが…。
お客様が喜んでくれて、また勉強することで良いパンができてしまうので、自分の修行につながってます。
思えば今の仕事もひたすら予習をしてますね
そして、新しいのを産みだして一人で効果を確認して、それをお伝えする、それの繰り返しです
喫茶ロア子