喫茶ロア子のカフェ修業日記

ロア子の飲食店起業を目指す日々を綴らブログ

見る側見える側言う側言わない側

2021年05月27日 | 喫茶店のこと
少し体調の優れないロア子です
具合悪くなってる場合ではないので、乗り越えたいですね

昔は…

もっと元気で、もっと空回りするくらいのやる気があって、無邪気だった。
でも逆に子供っぽい発言とか、暴言とかあったので、
言動に気をつけてたら、今は逆にそんな事言う人に見えないと言われるまでになりました。


なので、今は、そう言ってしまう方の発言がとても気になります。
そして、そういう方ほど自分で気がついてない…




大事にされたら大事にしたい関係を築いていきたいですね。


喫茶ロア子









今日はパン焼きのテスト

2021年05月23日 | ロア子のひとりごと
開けてないものを開けてみました
買ってから放置するのは、ロア子の悪いクセです。


 

組み立てみました



こんな感じに
今日は使えるか、テストしてみます

あと、マスターからパンの課題を出されているので、
そのパンと、もう一つのパンをテストで焼いてみます。
うまく焼けたらフルーツサンド作りますね




喫茶ロア子

ロアのインスタグラムとつぶやき

2021年05月11日 | ロア子のひとりごと
ロア子のインスタグラム
こちらはホームページ用に作ったので厳選した写真を撮った方にお願いして載せているものです
メモリアルにとっといています。

軽食喫茶ロアさん(別経営)のインスタも
写真がとってもきれいですよ
ただ、お店はやめてしまいますが…。泣
しょうがないですね。


あの雰囲気そのまま残ってるので、カフェやりたい方に良い物件です
現状復帰や、什器の難しい点は書けませんので、詳しくは現オーナーさんとのやりとりを頑張ってみてください


飲食店は、まわる寿司屋、パン屋、大手居酒屋、喫茶店などなど、色々経験しましたロア子ですが、
アレだよね。なんていうか、若い時は気がつかなかったけど、今も結局ぶっちぎってる感はあるけど…。うまく生きるノウハウってあるよね{/kaeru_fine.gif" style="letter-spacing: 0.13rem; -webkit-text-size-adjust: 100%;">

これはここでは書けない…。



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