喫茶ロア子のカフェ修業日記

ロア子の飲食店起業を目指す日々を綴らブログ

個性的なお客様も多い喫茶ロア

2014年01月25日 | 喫茶店のこと

ロアのママにブログのネタないかなあって聞いたら、


昨日のようなほろっとあったかくてせつないお話が
たくさん出てきました




とある日に、金髪の若いお兄ちゃんが来たのですが

トラジャ ふたつ



こう頼んだのだそうです。お一人なのに
不思議に思ってママさんが、お一人様ですか?って聞くと



両親がいつも札幌に来ると、こちらでトラジャを飲んでたんです。
なので札幌に来たときには、供養もかねて・・・





そこまで聞いて、トラジャをいつも頼むご夫婦で来店していたお客様のことを
ママさんとマスターは思い出したそうです。


そういえば、最近来てなかった・・・。



お父様はお医者様だったそうです。

だけれども、彼はミュージシャンという職業をお選びになった。



その選んだ道を突き進むというのはとってもエネルギーがいることです

お話を聞いて、まっすぐな彼を応援したいなと思いました





ロアに来る方は、ちょっと個性豊かな方が多いのかな

バイトに来ていた学生さんは
今は放送作家さんになってたそうで



前は爽やかな好青年だったのに、
おひげもくもくなおっさんになっちゃった?な方も









喫茶ロア子













喫茶ロアの素敵なお客様たち

2014年01月24日 | 喫茶店のこと



外国のものを購入したというこちらの絵本


とてもイラストが可愛くセンスのいいもので
ママの宝物だそうです


お客様と絵本の話でいつも盛り上がっていたそうなのですが
そのお客様が、体調が悪くなり、
お店になかなかこれなくなったのですが
この絵本を見るたびにお客様のことを思い出すとのこと




その方のことを思い出させるものって
なんかいいですね




ママにはそういうお話がたくさんあって、


東京に行って娘さんの世話になるっていう方がいたのですが
その方からも、黄色のシャツをもらったそうです


シャツを着るたび、元気かな?って思うそうですよ








喫茶ロア子

喫茶ロア流!ジャガイモのふかし方

2014年01月11日 | CAFEのお仕事
こないだ、まかないサラダを食べてましたら
ふっと横にはジャガイモが…


これ、スープに入れるジャガイモです
ジャガイモの香りや味が生きてます



前日、ロア子はレンジでチンしてジャガイモを
下処理して、ポテトサラダを作りましたが
香りがとんでたー☆彡


やっぱり、プロは美味しい調理法を
知ってるんだなあと感心したロア子でした





喫茶ロア子

明けましておめでとうございます

2014年01月05日 | 喫茶店のこと







ロアは明日から営業です

街に来たらぜひぜひロアにお立ち寄りくださいませ




話は変わりますが



長いこと、ずっとバイトしてくれてた女の子の旦那様が
転勤してしまうとのことで
12月いっぱいでいなくなってしまいました


もうちょっと早めに書くべきでしたが、ロア子も年末に知ったので
こちらにお知らせすることができませんでした


とってもいい子で、ロア子大好きでしたよ
きっと、お客様の中にもファンがいたことかと思います
なので、お知らせしておきますね



そして、新しい新人の子は二人入りました


この子たちもとっても頑張り屋さんです!
真剣にお盆を持っている姿が愛らしいです



新人バイトさん達を暖かく見守ってくださるとうれしいです

今年のロアもよろしくお願いいたします



喫茶ロア
大通り西2丁目陶管ビル地下1F
011-231-1836
11時から19時まで
日曜・祝日休み


食べログ情報////( 喫茶ロアのページ )
皆様お書きになってくださって本当にありがとうございます