広尾(香港ガーデン向かい出光GS隣ビル2F)にあるスフレ専門店。友人はココナツスフレ、私はアーモンドとアマレット酒のスフレ。専門店ということもあって種類が多い。栗にしようか、アップルとカルバドス酒のスフレにしようかと迷いました(食事処にはシチューのスフレなどあるよう)。
食べ方は、テーブルの上に説明書にありますように、スフレの中にソース(私の頼んだものですとアマレット酒と生クリーム)を入れて・・寒い日はこういうデザートいいですね(価格1000円～)。今日の夕飯(ボンゴレビアンコ、すずきのポアレ、サラダ、ポワンテージュ<冷凍ブラジルチーズパン>)
「Le Souffle」
港区西麻布3-13-10 パークサイドセピアビル2F (tel)03-5474-0909